Приготвяне
В купа разбийте белтъците с щипка сол. Когато започнат да се пенят, постепенно добавете захарта. Разбивайте, докато се образуват твърди и лъскави върхове.
Внимателно добавете кокосовите стърготини с шпатула. Сместа трябва да е гъста и да държи формата си. С помощта на две лъжици или сладкарски пош оформете малки купчинки върху тава за печене.
Печете 20-25 минути на 150°C (300°F), докато леко придобият златист цвят. Оставете да се охладят върху тавата за печене поне 10-15 минути. Докато кокосът се охлажда, той ще се втвърди, развивайки хрупкава повърхност и мека сърцевина.
Вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
