1. Сварете картофите
Измийте картофите, без да ги белите.
Сварете ги в тенджера с подсолена вода за 15 до 20 минути, докато омекнат.
Оставете ги леко да се охладят, след което ги нарежете на дебели филийки или парчета.
2. Пригответе скаридите
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган.
Добавете ситно нарязания чесън.
Задушете скаридите за 2 до 3 минути, докато леко покафенеят.
Поръсете с щипка пушен червен пипер и оставете настрана.
3. Пригответе соса
В купа смесете:
майонеза
кисело мляко или сметана
сок от половин лимон
1 супена лъжица зехтин
сол и черен пипер
След това добавете магданоза и копъра.
4. Пригответе авокадото
Разрежете авокадото наполовина.
Отстранете костилката и нарежете месестата част на дебели филийки.
Поръсете с няколко капки лимонов сок, за да предотвратите покафеняването.
5. Сглобете салатата
Подредете листата от салата в голяма купа.
Добавете топлите картофи.
Поставете скаридите отгоре.
Добавете резенчетата авокадо.
Залейте с дресинга и разбъркайте внимателно, за да не смачкате авокадото.
6. Финални щрихи
Поръсете с още малко пресен магданоз и щипка пушен червен пипер.
💡 Традиционен съвет с обрат:
Добавете няколко много тънки лентички лимонова кора към дресинга. Това добавя невероятна свежест и засилва вкуса на скаридите и билките.
Вижте останалото на следващата страница
