Приготвяне
Първо, разтворете маята в 120 мл студено мляко
и солта. Оставете да престои около 1 час.
1. Сега разбийте маслото и захарта на крем. Постепенно добавете яйцето и жълтъците.
Пресейте брашното, сместа с маята, овкусителите и студеното мляко. След това, като използвате миксер на ниска скорост, разбийте добре, докато се образува меко тесто.
Покрийте добре тестото и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Понякога това може да отнеме до 2 часа или повече, в зависимост от стайната температура (но не го поставяйте на топло място). Когато тестото е готово, оформете го на 20 до 23 топки върху набрашнена работна повърхност; те трябва да са гладки отгоре.
Научете повече
Тесто
Супа
Яйце
3. Поставете тестото върху набрашнена повърхност, за да втаса отново. След това внимателно го покрийте със стреч фолио или голяма найлонова торбичка. Оставете тестото да втаса добре, като го оставите непокрито за около 25 минути, за да се образува коричка.
Междувременно загрейте олиото до максимум 170°C – 175°C (340°F – 350°F).
4. Сега внимателно спуснете поничките с горната страна надолу в горещото олио и ги покрийте. Пържете около 1 1/2 минути. Проверете кога станат златистокафяви, обърнете ги и пържете още 1 1/2 минути. След това ги обърнете отново и пържете горната страна за още 20 до 30 секунди – това е много важно!
След като са готови, добавете кайсиевото сладко с помощта на накрайник за сладко и поръсете със захар. Добър апетит след 20 минути!
Добър апетит!
Можете да намерите пълните инструкции за готвене на следващата страница или като кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да споделите тази публикация с приятелите си във Facebook.
Вижте останалото на следващата страница
