Куркумата, този жълт прах, често използван в готвенето, е мощен антиоксидант благодарение на куркумина, основната му активна съставка. В хранителната индустрия дори е посочена като E100 – доказателство за нейната безопасност и широко разпространена употреба.
Ползите от куркумина са многобройни:
Детоксикация на черния дроб и червата
Укрепване на имунната система
Признати противовъзпалителни ефекти
Понижаване на нивата на холестерола
Облекчаване на болки в ставите
Подобрено храносмилане
Намаляване на оксидативния стрес
Как да приготвите златното си мляко с куркума:
Съставки:
1 чаша (около 250 мл) топло мляко (краве, бадемово, овесено и др.)
1 супена лъжица куркума на прах
1 щипка смлян черен пипер
1 супена лъжица висококачествен мед
Приготвяне:
Загрейте млякото, без да го кипвате.
Добавете куркумата и черния пипер.
Разбъркайте, докато се разтворят напълно.
``` Свалете от котлона и разбъркайте меда.
Изпийте веднага, за предпочитане на гладно сутрин.
Важно: Черният пипер е от съществено значение, защото значително увеличава усвояването на куркумин от организма – до 1000%, според някои проучвания.
Вижте останалото на следващата страница
