Загрейте фурната на 200°C и покрийте тава с хартия за печене.
Изрежете кръгчета от бутер тестото с помощта на кръгъл резец. Поставете ги върху тавата и ги надупчете леко с вилица.
Печете 15-18 минути, докато тестото стане златистокафяво и люспесто. Оставете да се охлади напълно.
Стъпка 2: Приготвяне на крема
В тенджера разбийте млякото, захарта, царевичното нишесте и солта. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
Разбийте жълтъците в отделна купа. Бавно добавете малко от горещата млечна смес, за да омекнат жълтъците, след което върнете всичко в тенджерата.
Гответе около 5 минути, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка. Свалете от котлона и разбъркайте ванилията и маслото.
Изсипете крема в купа, покрийте веднага с пластмасово фолио и охладете за 30 минути.
Стъпка 3: Сглобете кремовите бутерки
Разрежете охладените кръгчета тесто наполовина хоризонтално.
Открийте повече
Масло
Пудра захар
Яйца
Намажете или с лъжица покрийте с крем долните половинки, след което покрийте с останалите половинки.
Поръсете с пудра захар непосредствено преди сервиране.
✨ Хрупкави, кремообразни и елегантни – тези италиански крем бутерки са класически десерт, който винаги впечатлява.
Вижте останалото на следващата страница
