Загрейте капка олио в незалепващ тиган и разпределете половината от картофената смес на дъното.
Стъпка 5
Нарежете пълнежа от шунка и моцарела на филийки.
Стъпка 6
Покрийте останалата картофена смес и притиснете добре.
Печете на силен огън за 6–7 минути, след което намалете котлона, затворете капака и продължете да печете още 15 минути.
Стъпка 7
Увеличете температурата и печете още 7–8 минути.
Стъпка 8
Поставете картофената торта в купа за сервиране, подправете със сол, черен пипер, поръсете с малко розмарин и сервирайте топла и богата на фибри.
Съвет
Ако искате резултат, подобен на омлет, можете да добавите и 1–2 яйца към картофената смес.
За безглутенов вариант, заменете брашното 00 с оризово или нахутено брашно. Можете също да добавите малко подправки, като куркума, червен пипер или къри, ако желаете.
Можете да замените моцарелата върху пицата с прясно лате Fjord: в този случай я нарежете на филийки и я оставете да се отцеди в гевгир за поне час. Сиренето трябва да е сухо.
Съхранение
Печеният картофено-пай може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер за 1-2 дни.
Вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
