Първо, мили мои, почистете и измийте броколите и ги разделете на малки розички.
След това обелете и измийте стъблата и ги нарежете на малки парченца. Сега гответе и двете във вряща подсолена вода за 6-8 минути. След това обелете и разполовете лука и го нарежете на тънки клинчета.
След това измийте и разполовете доматите и ги нарежете на клинчета. Загрейте олиото и запържете лука в него.
Добавете доматите и запържете за около 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте доматеното пюре. Поръсете с брашно и гответе за кратко.
Сега деглазирайте с 3/8 литра вода и сок от моркови, оставете да заври и разбъркайте бульона. Оставете отново да заври, като бъркате непрекъснато, и оставете да къкри около 5 минути.
След това подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете броколите и доматения сос в тава за гювеч.
Сега настържете сиренето отгоре и печете в предварително загрята фурна (електрическа фурна: 200°C/фурна с вентилатор: 175°C/газова степен 3) за 15-20 минути.
Гювеч с броколи и сирене: 100 пъти по-вкусно от месо, изпечено за 20 минути. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
