подготовка
- Загрейте фурната до 180°C (горно/долно нагряване).
- Разделете броколите на малки розички. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете ситно лука и чесъна.
- Загрейте олио в тиган и запържете лука и чесъна, докато станат прозрачни.
- Добавете розичките броколи и резенчетата картофи и задушете за кратко.
- Смесете сметаната и млякото в купа, подправете със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.
- Сложете зеленчуците в гювеч, залейте ги със сместа от сметана и мляко и поръсете всичко с настъргано сирене.
- Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути, докато сиренето стане златистокафяво, а зеленчуците омекнат.
- Извадете от фурната, оставете да почине за кратко и сервирайте топло.
Съвети
За да направите запеканката допълнително кремообразна и ароматна, можете да намажете зеленчуците с малко масло преди печене и да поръсите отгоре с прясно настърган пармезан. Тази запеканка с броколи и картофи е идеална като основно ястие в студените дни и се затопля чудесно на следващия ден.
Вижте останалото на следващата страница
