Ако обичате смели вкусове, опитайте да използвате сирене пепър джак вместо чедър или Монтерей джак за пикантен вкус.
Друга забавна идея е да добавите на пластове свинско или нарязано пилешко месо за различен протеинов вариант. За текс-мекс привкус, смесете лъжица барбекю сос с говеждото месо или го поръсете отгоре преди сервиране.
За гурме щрих, поръсете начосите си с натрошено сирене кесо фреско или котия след печене. Добавете щипка пресен кориандър или малко сок от лайм за яркост.
Ако се чувствате авантюристично настроени, експериментирайте с различни видове чипс, като например синя царевица или тортила чипс с вкус на лайм, за да промените основния вкус.
Съвети
За да предотвратите разкисване на начосите, избягвайте да ги претоварвате с мокри гарнитури като салса или заквасена сметана преди печене. Вместо това, сервирайте ги отстрани или ги добавете пресни, след като начосите излязат от фурната.
Друг трик е леко да запечете чипса във фурната за няколко минути, преди да добавите гарнитури, за да им помогнете да останат хрупкави.
За равномерно разпределение на сиренето, настържете собственото си сирене, вместо да използвате предварително настъргани видове. Предварително настърганото сирене често съдържа агенти против слепване, които могат да повлияят на топимостта му.
Ако нямате много време, можете да затоплите сместа от говеждо месо и боб в микровълнова фурна преди сглобяване, за да ускорите процеса на готвене.
Ако сервирате на голяма група, помислете за организиране на бар за начос с отделни купички с гарнитури, така че всеки да може да персонализира чинията си.
Това е особено подходящо за партита, където гостите имат различни предпочитания. Поддържайте тава за печене топла във фурната, за да можете да освежавате партидите, когато е необходимо.
Как да съхранявате
Останалите начос е най-добре да се консумират веднага, но ако трябва да ги съхранявате, поставете ги в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 дни.
Загрейте ги във фурната на 175°C за 5-10 минути, за да възстановите известна хрупкавост. Избягвайте затоплянето в микровълнова фурна, тъй като това може да направи чипса кашав.
За предварителна подготовка можете да сготвите и подправите говеждото месо предварително и да го съхранявате в хладилник до 3 дни.
Същото важи и за нарязването на зеленчуци – съхранявайте ги пресни в отделни контейнери. Когато сте готови за сервиране, просто ги сглобете и изпечете за бързо и лесно ястие.
Ако замразявате, най-добре е да замразите отделни компоненти, като сготвено говеждо месо или настъргано сирене, вместо сглобени начос. Размразете в хладилника за една нощ и претопляйте, ако е необходимо.
Имайте предвид, че текстурата на чипса може да не е толкова перфектна след замразяване, така че този метод е по-добър за компонентите, отколкото за цялото ястие.
Заключение
Тези Epic Beef Nacho Supremes са най-добрият избор за тълпата, идеални за всяко събиране или уютна вечер у дома. С пластове
Вижте останалото на следващата страница
