Приготвяне на шоколада: Начупете шоколада на малки парченца и го разтопете на водна баня (напълнете тенджерата с вода и поставете купата с шоколада в нея). Разбърквайте от време на време, за да се разтопи шоколадът равномерно.
Приготвяне на пълнежа: Загрейте сметаната за разбиване в отделна тенджера, но не я оставяйте да заври. Добавете пудрата захар и екстракта от ванилия. Изсипете сместа в разтопения шоколад и разбъркайте добре.
Добавете маскарпонето: Добавете маскарпонето към шоколадово-сметановата смес и разбъркайте, докато стане гладка и кремообразна.
Приготвяне на пая: Междувременно разтопете маслото и го смесете с натрошените бисквити, докато сместа заприлича на мокър пясък. Разпределете сместа по дъното на тава за печене или чаша и притиснете леко.
Сглобяване на десерта: Изсипете шоколадовия пълнеж върху готовия пай и загладете повърхността. Поставете десерта в хладилник за няколко часа, за предпочитане за една нощ, за да стегне.
Съвети за сервиране и съхранение
Вижте останалото на следващата страница
