Приготвяне:
Първо, пригответе тестото с мая за трохите. Разтворете маята в хладко мляко. След това добавете солта, захарта, разтопеното масло и брашното.
След това, използвайки кухненски робот или кука за тесто на стационарен миксер, омесете всички съставки в гладко тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на топло място за един час. Можете да използвате времето за втасване, за да приготвите трохите. Сложете всички съставки в купа и ги омесете на ръка.
След като времето за втасване изтече, разделете тестото с мая на десет равни части. Оформете ги на топки и ги сплескайте върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
След това намажете кръгчетата с малко мляко и поръсете с трохите. Покрийте кръгчетата с кърпа и оставете да втасат отново за 30 минути, след което печете в предварително загрята фурна на 170 градуса по Целзий (340 градуса по Фаренхайт) с вентилатор за около 15 минути или до златисто кафяво.
Сега използвайте второто време за втасване, за да приготвите ваниловия пудинг според инструкциите на опаковката. За по-гъст и плътен пудинг използвайте само 800 мл (2 чаши) мляко вместо 1 литър (2 чаши).
Прехвърлете пудинга в купа и го оставете да се охлади. Поставете парче пластмасово фолио върху пудинга, за да предотвратите образуването на коричка.
Сега използвайте второто време за втасване, за да сготвите ваниловия пудинг според инструкциите на опаковката. След като пудингът и трохите се охладят достатъчно, добавете крем фреш. Разрежете трохите тортили наполовина с нож за хляб.
Напълнете всяка тортила с две супени лъжици пудинг. По желание поръсете трохите тортили с малко пудра захар. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница.
Вижте останалото на следващата страница
