Обелете морковите, настържете ги на едро и ги добавете към лука. Оставете да къкри, докато омекнат.
Обелете картофите и тиквичките, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера. Залейте с вода, оставете да заври, посолете и добавете италианските билки. Разбъркайте.
Добавете задушените моркови и лук и разбъркайте.
Нарежете спанака на ситно и го добавете към супата, разбъркайте, гответе още около 15 минути. Оставете настрана и пасирайте с пасатор. Добавете и сметаната. Разбъркайте добре.
Преди сервиране поръсете с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз. Можете да полеете със сладка сметана. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
