В купа смесете топла вода, топло мляко, суха мая и захар. Разбъркайте добре с тел. Добавете растително масло и разбъркайте отново. Постепенно добавяйте брашно, докато получите гладко и нелепнещо тесто.
Намажете леко купа с растително масло, сложете тестото в нея, покрийте с кърпа и оставете да втаса за 50-55 минути.
Настържете ябълките и смачкайте орехите. Смесете ябълките и орехите заедно с 1 супена лъжица захар. Плънката е готова.
След втасането разделете тестото на две равни части. Разточете всяко парче на правоъгълник (приблизително 35×45 см). Намажете го с разтопено масло, сгънете го като плик, отново го намажете с масло и повторете сгъването. Поставете в чиния, покрийте с кърпа и оставете да почине 25-30 минути.
Разточете всяко парче тесто отново на правоъгълник (35×40 см). Напълнете с приготвения ябълково-орехов пълнеж, сгънете краищата и закрепете.
Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и нарежете тестото на парчета с ширина 4,5-5 см.
В купа смесете жълтъка с 1 супена лъжица мляко и намажете всяко парче. Поръсете с бадеми на вкус.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за приблизително 27-30 минути до златисто. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
