Стъпка 1: Подгответе картофите
Изтъркайте червените картофи и ги нарежете на големи парчета от 1½-2 инча.
Съвет: Оставете кожите за рустик вид. Големите парчета предотвратяват разваряването им, докато говеждото се готви.
Стъпка 2: Подредете на пластове в бавната готварска печка
Поставете парчетата картофи равномерно на дъното. Подредете връхчетата на говеждото месо отгоре, за да могат да се задушат в соса.
Стъпка 3: Смесете соса
В купа разбийте гъбената супа и сместа за кафяв сос до гладкост. Не е необходима вода!
Забележка: Сосът ще изглежда гъст в началото, но картофите и говеждото месо ще отделят влага, превръщайки го в копринен сос.
Стъпка 4: Смесете и покрийте
Изсипете соса върху говеждото месо и картофите, като го разпределите така, че всичко да е равномерно покрито.
Стъпка 5: Гответе на слаб огън
Покрийте и гответе на НИСКА степен за 7–8 часа или на ВИСОКА степен за 4–5 часа. Избягвайте да повдигате капака – задържането на парата вътре помага на месото да стане крехко.
Стъпка 6: Сервирайте
След като говеждото месо омекне, разбъркайте внимателно, за да покриете всичко със сос. Сервирайте горещо и се насладете!
Вижте останалото на следващата страница
