Първо, кипнете млякото и захарта (запазете 5 супени лъжици).
След това разбъркайте царевичното нишесте с останалите 5 супени лъжици мляко, добавете го към горещото мляко и отново оставете да заври за кратко.
След това добавете разбитите белтъци към горещата сметана и изсипете в стъклена купа или чаши.
За винената пяна сложете всички съставки в тенджера (не използвайте алуминий!).
Загрейте на средно силен огън (степен 2), като разбивате енергично.
... Оставете всичко да заври за кратко, след което свалете от котлона и продължете да разбивате за кратко, докато се охлади леко.
Сега изсипете винената пяна върху охладения крем и охладете до сервиране. Добър апетит!
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
