Рецептата е следната:
Измийте, почистете и накиснете месото в студена вода за три до четири часа. След това варете пет минути. Отцедете водата и залейте месото с чиста, студена вода, като се уверите, че достига около два пръста над повърхността. Покрийте тенджерата частично с капак и гответе пет часа на възможно най-слабия огън.
Използвайте черпак по време на готвене, за да отстраните пяната, която се образува на повърхността.
Два часа преди края на готвенето, подправете бульона със сол. Един час преди края на готвенето добавете също морковите, лука и дафиновите листа.
Когато месото е сготвено, извадете го от тенджерата, подправете бульона със счукани скилидки чесън, накъсайте месото на по-малки парчета и ги добавете към бульона. Нарежете морковите и лука на по-малки парчета и ги върнете в течността.
След това вземете дълбока огнеупорна тава и я напълнете с бульона, месото и зеленчуците до ръба. Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник, докато стегне. След като желето стегне, го нарежете на по-малки порции и сервирайте.
Вкусно!
Готово.
Приятно прекарване!
Споделете тази рецепта; вашите приятели ще я харесат.
Кухненски прибори
Вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
