Приготвяне
1. Подготовка
Загрейте фурната до 175°C (350°F).
Постелете тава за печене с размери 20x20 см с хартия за печене, като оставите краищата да висят, за да може десертът да се извади по-лесно по-късно.
2. Пригответе масленото тесто
Разбийте маслото и захарта за 2-3 минути, докато сместа стане лека и пухкава.
Добавете брашното и солта и разбъркайте, докато се образува тесто.
Притиснете тестото в подготвената тава и печете 15-18 минути или докато стане леко златистокафяво.
Оставете го да се охлади леко.
3. Пригответе ваниловия пудинг
В тенджера разбийте жълтъците, захарта и царевичното нишесте до гладка смес.
Бавно добавете млякото (или сметаната) и солта.
Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и започне леко да бълбука (около 5-7 минути).
Отстранете от котлона, добавете ванилията и оставете да се охлади леко.
4. Наредете на пластове и охладете
Разпределете топлия пудинг равномерно върху охладената кора.
Почукайте леко тавата по работната повърхност, за да освободите всички въздушни мехурчета.
Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник за поне 2 часа (или за една нощ).
5. Нарежете и се насладете
Използвайки хартията за печене, извадете твърдия блок за кекс от тавата.
Поръсете обилно с пудра захар.
Нарежете на кубчета и се насладете самостоятелно - или сервирайте с бита сметана, горски плодове или лека карамелена глазура.
За пълни инструкции за готвене вижте следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да споделите тази публикация с приятелите си във Facebook.
Вижте останалото на следващата страница
