подготовка
- Загрейте фурната: Загрейте фурната до 180 °C (горно/долно нагряване) и намажете тава за печене (около 24 см).
- Приготвяне на пудинга: Сварете пудинга според указанията на опаковката с 450 мл мляко и малко захар, докато се образува гъст крем. Оставете да се охлади.
- За приготвяне на тестото: Разбийте маслото, 200 г захар и ваниловата захар на кремообразна мазнина. Добавете яйцата едно по едно.
- Брашно и бакпулвер: Смесете брашното с бакпулвера, добавете го към яйчената смес и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
- За оформяне на черешовия кекс: Изсипете тестото в подготвената тава и го разпределете равномерно.
- Пудинг и череши: Внимателно изсипете охладения пудингов крем върху тестото. Разпределете равномерно отцедените череши отгоре.
- Печене: Печете в предварително загрята фурна за около 30–35 минути, докато кексът стане златистокафяв.
- Охлаждане: Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да го нарежете.
Съвети
За да предотвратите прекалено влажния кекс с черешов пудинг, черешите трябва да са добре отцедени, особено ако използвате череши от буркан. Пудингът може да бъде и домашен или приготвен от пакетче – и двете са чудесни. Този кекс е идеален за спонтанни събирания на кафе или като десерт и има просто божествен вкус благодарение на сочните череши и кремообразния слой пудинг
Вижте останалото на следващата страница
