👨🍳подготовка
1. Задушете лука:
Разтопете маслото в малка тенджера и задушете нарязания на кубчета лук, докато стане прозрачен.
2. Цвят и аромат:
Добавете доматено пюре и задушете за кратко – това гарантира красив цвят и наситен аромат.
3. Запържена запеканка:
Поръсете с брашно отгоре и запържете леко, като бъркате.
4. Деглазирайте:
Деглазирайте с бульон (и по желание с червено вино), като бъркате енергично с тел, за да предотвратите образуването на бучки.
5. Варете на тих огън:
Оставете соса да къкри леко за около 5 минути, докато се сгъсти хубаво. Подправете със сол и черен пипер.
💡Тайният съвет на баба
За допълнителен блясък и вкус, разбъркайте малко парче студено масло
в соса накрая, след като спре да ври – това го прави особено кадифен.
Необходимо време:
⏱️ приблизително 10–15 минути
Понякога не са ви необходими готови продукти или сложни съставки –
този кафяв сос е с вкус точно като бабин:
богат, кремообразен и пълен с аромат. Той е идеален с печено, шницел, кнедли или картофено пюре
и е готов само за няколко минути.
Приятно ястие – този сос е истинска класика!😋
Вижте останалото на следващата страница
