Универсалност: Идеален за десерт, закуска или закуска
Текстура: Мека сметана и лека палачинка
Съставки (за 4 порции)
Кремоносен пълнеж
1 яйце
110 г захар
10 г ванилова захар
1,5 с.л. царевично нишесте
350 г крем фреш или гръцко кисело мляко
40 г масло
Палачинки
4 яйца
1 щипка сол
1 ч.л. 1 с.л. захар
180 г брашно
400 мл мляко
30 г разтопено масло
Глазури
Пудра захар
за декорация
Приготвяне
Стъпка 1 – Приготвяне на кремообразния пълнеж
Съставки: В тенджера разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар и царевичното нишесте до гладка смес.
Приготвяне: Добавете крем фреш (или гръцко кисело мляко) и загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти (около 3–4 минути).
Добавяне на маслото: Добавете маслото, разбъркайте добре, след което свалете от котлона.
Охлаждане: Изсипете в купа, покрийте с фолио, притиснете директно към повърхността и оставете да се охлади до стайна температура.
Рецепта за кремообразен десерт за 5 минути
Стъпка 2 – Приготвяне на тестото за палачинки
: В купа разбийте яйцата, солта и захарта.
Добавете съставките: Постепенно добавете брашното, редувайки се с млякото, и разбийте с тел, за да избегнете бучки. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
Време за почивка: Оставете тестото да почине около 10 минути.
Приготвяне: Загрейте леко намаслен тиган и изсипете тестото в него с лъжица. Пържете палачинките до златисто кафяво от двете страни.
Рецепта за кремообразен десерт за 5 минути
Стъпка 3 - Сглобяване и финализиране
Пълнеж: Намажете щедро количество кремообразен пълнеж върху всяка палачинка.
Разгъване: Внимателно оформете палачинките в красиви рула. Охлаждане
: За най-добри резултати ги оставете да починат в хладилник за 15-20 минути. Финализиране: Поръсете с пудра захар преди сервиране. Руло от палачинки с ванилов крем фреш. Резултат: Идеално меки палачинки, пълни с мек и ароматен крем!
Вижте останалото на следващата страница
