Първо смесете овесените ядки и киселото мляко в купа и оставете да престои около 5 минути.
След това добавете яйцата и меда (или сиропа) към сместа от овесени ядки и кисело мляко.
Разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна смес.
Сега настържете ситно морковите и ги добавете към сместа.
Те придават естествена сладост и красив цвят на кекса.
След това обелете и настържете ябълките и ги добавете към сместа.
Намажете форма за кекс или я покрийте с хартия за печене.
Изсипете приготвената смес във формата и я разпределете равномерно.
Поръсете с малко орехи върху сместа за допълнителна текстура и ядков вкус.
Загрейте фурната до 180°C (350°F).
Печете кекса 40-45 минути. Кексът е готов, когато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
Оставете кекса да се охлади преди сервиране. Това му позволява да стегне и улеснява рязането.
Вижте останалото на следващата страница
