1. В купа смесете смесените горски плодове, захарта и лимоновата кора. Оставете сместа да престои около 10 минути, за да могат плодовете да пуснат соковете си.
2. В друга купа разбийте течната сметана, докато се образуват меки върхове. Добавете маскарпонето, подсладеното кондензирано мляко и екстракта от ванилия, след което продължете да разбивате, докато сместа се смеси добре и стане гладка.
3. В тава за печене с размери 23х33 см подредете един слой крекери Ritz, като счупите някои, ако е необходимо, за да покриете празнините.
4. Разпределете половината от сместа от сметана върху крекерите. С лъжица разпределете половината от сместа от горски плодове върху сметаната, като разпределите равномерно.
5. Добавете още един слой крекери Ritz върху горските плодове, последван от останалата сметанова смес и отгоре сложете останалите плодове.
6. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за една нощ или поне за 4 часа, за да могат крекерите да омекнат и вкусовете да се смесят.
7. Гарнирайте с пресни листа от мента преди сервиране.
Вариации и съвети
За допълнителен ядков вкус, поръсете с малко препечени нарязани бадеми или нарязани орехи между слоевете. Ако предпочитате по-пикантен вкус, добавете допълнителна чаена лъжичка лимонова кора към пълнежа или дори включете малко ситно нарязан кристализиран джинджифил. За тези, които избягват млечни продукти, може да се използва кокосова бита сметана вместо течната сметана и маскарпоне.
Навигация в публикациите
Вижте останалото на следващата страница
